张嘉译的澳大利亚之旅是为了赴一场约定的晚宴。只为一宴席辗转万里，皆因这一餐之举世无双。
集全澳洲珍稀食材、由澳大利亚极具盛名的三位明星主厨Ben Shewry、Peter Gilmore和Neil Perry AM精心打造“澳”世盛宴，在孤悬大海的塔斯马尼亚岛首府荷伯特等待着张嘉译的光临。这样一场晚宴自然是一次美食朝圣的高潮，可实际上，张嘉译在去往荷伯特的每一天，都有一场场形式各异的视觉大餐、美食盛宴、佳酿香酩等着他。
航向1830
在墨尔本，一艘木质的双桅杆帆船“企业号”泊在港口。刚刚入夏的海湾波澜不惊，湛蓝的天空被古帆船如织网般的帆索编织出远航的信号。张嘉译身着蓝色牛仔裤、白色T恤，带着水手般的坚毅和平静凝视着海湾。随着船员收起锚链、扯起风帆，船推开波浪沿着亚拉河开向飞利浦湾，眼下的这艘是1835年企业号的复制品，可那些对航海和历史充满热情的志愿者在桅杆上爬上爬下，充满激情地让这艘船乘风破浪。特别是一位女船员，一边快乐地哼着小曲，边伸手敏捷地爬上桅杆，骑坐在高高的横杆上解下帆，让张嘉译既佩服又惊奇。
从19世纪的海上时光回到墨尔本城里，平日坐满了晒太阳的墨尔本人的联邦广场，今天格外热闹，女人们用头顶的缤纷装扮着墨尔本的初夏。两匹拉复古马车的白骏马，也都头顶招摇的鹅毛，载着张嘉译慢慢踱过城市，与马车并行的是疾驰而过的墨绿色或橘黄色的有轨电车，轻快穿梭，带给这优雅的城市一丝轻快的韵律。
可去往距离城市不远的地方，澳洲大地的自然魅力便毫无遮掩地迸发出来，被誉为澳洲第一野生动物园的希尔斯维尔保护区300多种野生动物和禽鸟生活于此，和那些可爱的袋鼠、考拉、澳洲野狗亲密接触并非是什么难事儿，简直就像和老朋友的会面，毫无一丝矜持和距离。可这，却让张嘉译有一丝不大不小的顾虑，他想到了自己可爱的小女儿，天真无邪的女儿叮嘱爸爸：给我带一只小袋鼠回来吧！于是，这一个无法实现的亲密任务让硬汉子张嘉译也犯了难。他给的答复是：袋鼠跑得太快，爸爸可追不上啊。现如今站在袋鼠身边，一边喂着小袋鼠，一边叮嘱大家，可不要把照片让女儿看到啊，那一脸的为难，却是最坦白的父爱的流露。
液体魔法
亚拉河谷以蓊郁的绿和密如繁星的酒庄让来客不醉不归。张嘉译的造访，略显意犹未尽，毕竟，如此之多的美酒佳酩岂在匆匆几日。
次日，郁郁葱葱的亚拉河谷泛起醇厚的酒香，张嘉译乘坐热气球飞上几百米的高空，大地上浓淡相宜的绿色沃野都像是泛着佳酿的泡沫，看一眼，便微醺。气球一落地，张嘉译挽起袖子和大家一起，开始将硕大的气球收纳起来，这工作看似简单，却非得十几个人一起动手不可。一行人排成长队齐心协力，在朝阳冲出云朵的一刻，变魔术一般将天上的五彩热气球装进小货车。
亚拉河谷的酒香在入夜宁静的空气里似乎更加的浓郁，晚餐，Eleonore’s餐厅年轻却极富创造力的大厨Matthew Macartney 向张嘉译特别推荐了一道茄子豆腐的前菜，羊奶酪和数种腌菜等简单的食材却被Matthew Macartney点化成一次跨越东西的奇妙创意，更让一顿繁复悠长的晚宴成了一次味觉的旅行，从惊讶到入胃如心，别有探索发现的乐趣和收获。于是，身处酒乡的张嘉译难免沉醉多日，无法摆脱亚拉河谷最醇厚的微醺。从De Bortoli 道地的意大利风味菜到Napoleone家族酒庄精制多年的苹果酒，从Domaine Chandon泛着欢快泡沫的气泡酒到Four Pillars的清香却劲道十足的新派琴酒，每一次无不让舌头和味蕾在液体的魔法中，领受那属于澳大利亚的独特劲道！
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约会盛宴
生活中的张嘉译其实很随性，没有太多讲究，但却喜欢颇有讲究的运动—高尔夫。很多人知道张嘉译高尔夫球技的了解无疑是在《蜗居》的剧中，可眼下，他的球技早已不可同日而语—“还没破九十呢！”对业余球手来说，这个成绩还真让人咋舌。一到澳大利亚的最后一站塔斯马尼亚首府荷伯特，次日我们便驱车前往荷伯特皇家高尔夫球场(Royal Hobart Golf Club)。场地绿草如茵，起伏有致，活动活动身体，张嘉译便从容沉稳地挥杆。白色的高球划着一道漂亮的弧线飞入远方如画的风景中。在他看来，高尔夫是对他那西北人急脾气的一种磨炼，他喜欢把每一个球，看待成工作和人生，认真仔细，不气馁，也不轻言放弃。
次日，张嘉译的旅程从绿草坪过渡到塔斯马尼亚丰饶的大海之上。白色的快艇沿着德文特河（DerwentRiver）驶入D’Entrecasteaux海峡，在布鲁尼岛（Bruny Island）的庇护之下，这片海域风平浪静。
当船停在一片海域，船长Robert套上潜水湿衣，亲自下海去捕捞海鲜。不一会儿功夫，就看见Robert举着淡黄色的海胆向大家挥手，示意他的收获，也告诉我们，海鲜大餐即将开始。船员们也开始忙碌起来，顷刻间鲍鱼、小龙虾、牡蛎、生鱼片、海胆、鲑鱼、贻贝，配上当地的葡萄酒、啤酒、苹果酒、果汁，举世无双的海上盛宴即刻开场。这一即捕即食的海鲜大餐，让张嘉译赞不绝口，一整日的海上时光竟变得飞快，在日暮时分方返回岸上，却让一行人对丰饶的大海恋恋不舍。
约定的盛宴终于来临。这一场宏大的宴会从下午六点即开始直到午夜过后。至于宴会的地点，甚至都难以一言以蔽之，因为每一道菜都将在不同的地点等待着张嘉译和其他来自世界各地的嘉宾。而场地之间，或乘车或乘船，又或步行不一而足。
塔斯马尼亚的天气虽然入夏，但却任性十足。张嘉译一身礼服外加米色风衣以便应对这场从户外到户内，从海滨到博物馆的漫长晚餐。来到荷伯特伊丽莎白街码头（Elizabeth Street Pier），这是此次美味之旅的起点，在弦乐四重奏的美妙旋律中，来自塔斯马尼亚州和西澳大利亚州的各式生蚝和House of Arras气泡酒，先“味”夺人。
张嘉译和其他宾客们登上老朋友Robert船长带队的“黄色船队”，极速前往活动第二站，在格林诺基艺术雕塑公园（Glenorchy Art and Sculpture Park）品尝名为“土地、火与水（Earth、Fire & Water）”的开胃菜。再次登上标志性的“Mona Roma”渡船前往新旧艺术博物馆，则是名为“艺术与创作（Artand Produce）”的主菜环节。三位明星主厨BenShewry、Peter Gilmore和Neil Perry AM每人精心烹饪一道代表当地及个人特色的菜肴，配以六款相得益彰的澳大利亚美酒，将澳式美味烘托得越发出色。当甜品开始，夜已深，张嘉译与澳大利亚顶级美食美酒的约会，便在这一夜珍馐的轮换和各自精彩旅途故事的交换之中，得偿所愿。
对话张嘉译：
E =ETOPTOUR 世界 Z = 张嘉译
E：您偏爱什么类型的旅行目的地？
Z：并没有固定类型的目的地，相对于到达目的地，我更喜欢旅行的过程。
E：旅行中有什么必备的东西？
Z：茶。
E：您喜欢什么样的旅行，为什么？
Z：漫无目的的旅行，也许是永不结束的旅行。生活跟旅行相似，因为你不知道在途中下一秒会发生什么。
E：工作之余有什么爱好？
Z：高尔夫。
E：谈谈您的高尔夫旅行吧？哪一次最让您印象深刻？
Z：虽然我很喜欢打高尔夫，但印象最深刻恰恰不是高尔夫旅行。而是一次在摩洛哥的自驾，当我开着越野车穿越摩洛哥复杂而独特的地貌，那种感觉好像在风中飞行，让人难忘。
E：澳大利亚最吸引你的是什么？
Z：新鲜的空气、蔚蓝色的海岸以及友善的人跟动物。
E：有人认为，“工作就是旅行”您怎么看？
Z：生命本就是旅行，何况工作